Stella
Mortadella Bolognese, Stracciatella, pesto y pistacho picado
12.50€
La estrella de la carta, el aroma y sabor delicados y ligeramente ahumados de la mortadela, perfectamente acompañados por la acidez y cremosidad de la stracciatella. El pesto y los pistachos aportan frescura y textura.
Otras Focaccias
Calda
Spianata piccante, scamorza ahumada, tomate, orégano y passata
10.90€
Adda
Bresaola, crema de tomates semisecos, aceitunas, berros y aceite de guindilla
10.90€
Elsa
Sbriciolona Toscana, mascarpone, tartufata y pera
9.90€
Parmigiana
Prosciuto di Parma, crema de tomate, tomate, rúcula y Parmesano
11.90€
Vitello tonnato
Ternera asada, rúcula y encurtidos, con la salsa clásica de atún
12.50€
Remo
Crema de calabaza, gorgonzola, nueces, miel, rúcula y Módena
9.90€
Rómulo
Alcachofa confitada, crema de funghi, albahaca y pecorino rallado
9.90€
