Vitello tonnato

Ternera asada, rúcula y encurtidos, con la salsa clásica de atún

11.90€

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Plato mar y montaña clásico del piamonte, convertido en focaccia. Los encurtidos preparan el paladar para exprimir al máximo una combinación de sabores muy especial.

Otras Focaccias

Calda

Spianata piccante, scamorza ahumada, tomate, orégano y passata

9.90€

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Adda

Bresaola, crema de tomates semisecos, aceitunas, berros y aceite de guindilla

9.90€

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Elsa

Sbriciolona Toscana, mascarpone, tartufata y pera

8.90€

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Parmigiana

Prosciuto di Parma, crema de tomate, tomate, rúcula y Parmesano

10.90€

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Stella

Mortadella Bolognese, Stracciatella, pesto y pistacho picado

11.90€

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Remo

Crema de calabaza, gorgonzola, nueces, miel, rúcula y Módena

8.90€

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Rómulo

Alcachofa confitada, crema de funghi, albahaca y pecorino rallado

9.90€

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