Adda

Bresaola, crema de tomates semisecos, aceitunas, brotes tiernos y aceite de guindilla

10.90€

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Embutido de ternera de los alpes italianos, con una curación de 3 meses. Las aceitunas le aportan la acidez que necesita la bresaola y adquiere complejidad con el aderezo de guindilla.

Otras Focaccias

Calda

Spianata piccante, scamorza ahumada, tomate, orégano y passata

10.90€

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Elsa

Sbriciolona Toscana, mascarpone, tartufata y pera

9.90€

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Parmigiana

Prosciuto di Parma, crema de tomate, tomate, rúcula y Parmesano

11.90€

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Stella

Mortadella Bolognese, Stracciatella, pesto y pistacho picado

12.50€

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Vitello tonnato

Ternera asada, rúcula y encurtidos, con la salsa clásica de atún

12.50€

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Remo

Crema de calabaza, gorgonzola, nueces, miel, rúcula y Módena

9.90€

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Rómulo

Alcachofa confitada, crema de funghi, albahaca y pecorino rallado

9.90€

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